馬鞍山市金菲硬質(zhì)合金刀具有限公司

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食品刀片你選擇正確了嗎 　　食品刀片是在食品消費的時分經(jīng)常會運用到的一種工具，而且這種工具還會經(jīng)常的改換，由于這種刀片安裝在機器上隨著機器長時間的運轉(zhuǎn)，刀片會反復大量對實物停止切割，所以這種刀片假如選擇了質(zhì)量不好，那么就可能要頻繁的改換刀片，這關于食品工廠來說還是一筆不小的開支。所以在選擇這種刀片的時候一定要盡可能的選擇質(zhì)量好一點的刀片，這樣才能夠一次安裝長期使用，防止刀片的經(jīng)常損壞而增加不用要的本錢開支。選擇這種刀片的時候要注意的問題當然就很多了，重要的就是根據(jù)實踐的食物加工的狀況以及刀片的材質(zhì)來停止選擇。下面就來引見一下我們這種刀片選擇的一些話題。 　　選擇食品刀片的時分材料是必需要考慮的，不同的材料常常會呈現(xiàn)出一些不同的特性，假如是經(jīng)常要切割一些具有一定腐蝕性化學成分的食物，比如說大量的給蔬菜停止切割，那么在這些蔬菜里面可能含有大量的草酸成分，這種成分假如長期和金屬接觸，就有可能導致金屬外表被腐蝕，這對刀片的損耗是十分宏大的，假如是切割這品種型的食物，那么就要選擇耐受腐蝕性才能愈加突出的材料，消費出來的刀片，比如說不銹鋼或者鎢鋼就是一種比擬理想的選擇了。另外還要看一看這種刀片的參數(shù)狀況，由于不同的機器設備關于刀片的參數(shù)請求是不一樣的，特別是刀槽的尺寸會不一樣，所以要選擇和機器設備相匹配的刀片安裝運用。

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什么樣的食品刀片才是質(zhì)量好的刀片呢？ 　　什么樣的食品刀片才是質(zhì)量好的刀片呢？目前國內(nèi)專門生產(chǎn)這種刀片的廠家比較多，不同的廠家生產(chǎn)出來的刀片在質(zhì)量方面以及在使用方面都有自己的一些特殊性，我們在考慮這種刀片的時候從多個視點去分析，盡量的選購能夠滿足食物的切開生產(chǎn)要求的刀片。比方說工廠里邊進行食物切開加工的刀片必須要經(jīng)常使用，而且要求這種刀片的刀口必定要特別的鋒利，只有這樣才能夠滿意長期批量切開食物的要求，所以在考慮刀片的時候必須要看一看刀口的形狀，圓弧形的刀口是比較常見的一種方式，這種刀口的特點就是切開的時候能夠瞬間堵截，而且圓弧形的刀口能夠反復的使用，刀口不鋒利之能夠用專門的磨刀器具打磨鋒利。 　 在考慮食品刀片的時候還應該看一看印度的情況，由于這種刀片是需求反復的使用的，假如說印度不能夠過關，很容易導致刀片磨損使得刀片的使用的壽命縮短，所以要在選擇的時候去看一看硬度的情況，刀片硬度的檢測辦法是十分多的，假如是批量的選購這種刀片的話，能夠讓廠家這是一份關于這個刀片的詳細參數(shù)材料，這種參數(shù)材料里有專門的關于印度的介紹，同時還有關于原料方面的闡明，一般原料比較好的刀片在硬度方面能夠滿足要求，假如實在是關于硬度方面不怎么放心，那么你完夠要求廠家給一塊刀片的樣品，把樣品安裝到食物切開機上面進行切開作業(yè)使用，通過詳細的使用過程我也知道這個刀片的硬度是否合格。

圓刀片的熱處理技術工藝 　　圓刀片通常都是由特鋼加工生產(chǎn)而成，現(xiàn)在圓刀片用在各樣各業(yè)，使用情況十分的普遍。要知道，圓刀片好不好用除了選擇的鋼材質(zhì)料為，熱處理是比較關鍵的因素之一。要了解圓刀片的使用奢華，就要先了解下圓刀片的熱處理工藝。 　　當圓刀片鍛打好經(jīng)過車床粗加工以后，就要進行熱處理。圓刀片常用的熱處理是鹽浴熱處理和真空熱處理，不管采用哪種熱處理方法都是要更具不同的材料選擇不同的溫度。比方一些材料的組織到達800度就能釋放出較高的硬度，有的達到1100度才可以釋放出硬度。當挑選的圓刀片材質(zhì)熱處理的時候到達硬度后要將其進行回火，不管什么材質(zhì)的刀片要到達2-3次回火后才能充分發(fā)貨刀片的使用性能，如果回火次數(shù)少了會造成刀片里的組織散布不平均從而造成刀片不好用。 　　經(jīng)過兩三次回火后將圓刀片放置在常溫空氣中冷卻，這樣圓刀片的熱處理就完成了。要記住，不管是圓刀片還是其他刀片，使用時候的硬度都是經(jīng)過回火得到的，一般經(jīng)過淬火加溫后得到一個較高的硬度，然后經(jīng)過回火再來得到想要的圓刀片硬度。

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